Herbanária

Chá de alcachofra de ervas

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Chá de ervas com alcachofra

Entre os diferentes tipos de alimentos, plantas e especiarias que podem ser usados ​​para criar chás de ervas benéficos para o organismo, está a alcachofra, um vegetal muito saboroso e, por esse motivo, amplamente utilizado na cozinha que possui grandes propriedades na área médica já conhecidas nos tempos grego e romano.

Assim como na cozinha, a parte a ser usada na fitoterapia são as folhas de alcachofra, onde é encontrada a maior concentração de cinarina, substância da qual derivam as inúmeras propriedades medicinais desse vegetal. Outros princípios contidos na alcachofra são flavonóides, inulina e sais minerais, como especialmente potássio e magnésio.

A alcachofra, cujo nome científico é Cynara scolymus L., é uma planta herbácea da família Asteraceae, cultivada principalmente no Mediterrâneo e, em particular, na Itália, França e Espanha. Este vegetal tem sido usado na culinária e na medicina popular desde os tempos antigos, enquanto hoje é também o setor farmacológico que explora suas propriedades benéficas.


Como preparar o chá de ervas de alcachofra

o chá de ervas com alcachofra é muito fácil preparar-se mesmo em casa. Primeiro você precisa obter folhas secas de alcachofra: elas são encontradas em fitoterapia ou também podem ser preparadas "faça você mesmo", secando as folhas por um longo tempo ao sol ou em um forno quente.

Depois de levar 250 g de água para ferver em uma panela, despeje 2 colheres de sopa de folhas de alcachofra secas e picadas e ferva por mais dois minutos. Depois de desligar o fogo, o chá de ervas deve ser deixado em infusão por mais 10 minutos e depois filtrado com uma peneira ou um pano de linho para remover a presença de folhas e seus resíduos. Neste ponto, o chá de ervas de alcachofra pode ser bebido adoçando-o com uma colher de chá de mel, que é adoçante e calmante.

O chá de ervas de alcachofra pode ser bebido quente e frio e também é possível mantê-lo na geladeira por vários dias. Além disso, existem comercialmente disponíveis chá de ervas com alcachofra já está pronto para uso e contido em saquetas de dose única, como as de thé ou camomila, que podem ser facilmente baixadas em água fervente para liberar seus efeitos benéficos: um tipo ideal de produto a ser consumido fora de casa (por exemplo, no escritório ou durante uma viagem).

Na preparação de chás de ervas e infusões, a alcachofra é usada sozinha, mas também em combinação com outros ingredientes. Entre eles, o mais comum é o funcho, que possui propriedades digestivas e anti-meteorológicas: este chá de ervas é muito útil para reduzir a sensação de inchaço e peso após uma grande refeição, graças à sua capacidade de promover a digestão de maneira natural.

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